Вегетарианство и сыроедение вошли в нашу жизнь всерьез и надолго, так что неудивительно, что вегетарианский кейтеринг сегодня пользуется повышенной популярностью. Его заказывают на частные и корпоративные мероприятия любого формата, где присутствуют люди, не употребляющие мясо, и приверженцы исключительно растительной пищи – веганы. Услуга включает также обслуживание, что позволяет организовать и масштабный праздник, например, свадьбу или юбилей в ресторане с большим количеством гостей.

Особенности вегетарианского кейтеринга

Вегетарианский кейтеринг уместен на любых мероприятиях, от протокольных офисных фуршетов до роскошных банкетов, и может быть реализован в разных вариантах:

  • в «чистом» виде – полностью вегетарианский стол актуален, если все приглашенные в ресторан не употребляют в пищу мясо;
  • как дополнение к традиционному меню – такое решение подходит, когда среди гостей и приверженцы вегетарианства, и мясоеды, в этом случае можно накрыть отдельные столы для тех, кто предпочитает растительную пищу, или сделать смешанную сервировку.

Вегетарианское меню предоставляется согласно вашим вкусовым предпочтениям и видам потребляемых продуктов. Также обязательно учитывается формат и концепция мероприятия.

Что входит в организацию вегетарианского кейтеринга?

Организация выездного вегетарианского питания предполагает тот же перечень услуг, что и традиционный кейтеринговый формат:

  • приготовление на нашей кухне блюд по предварительному заказу и одобренному клиентом меню;
  • доставку посуды, оборудования, аксессуаров для организации праздника;
  • сервировку столов;
  • обслуживание гостей;
  • уборку после окончания мероприятия.

Вегетарианские блюда для заказа на мероприятие

Основа кухни вегетарианцев – овощи, фрукты, зелень, злаки, грибы, орехи. А в списке наиболее популярных блюд из ассортимента Malina Catering:

  1. Канапе (овощные, с различными соусами, медом и виноградом) – их выбирают как для офисных фуршетов, так и в качестве «аперитива» для многочасовых банкетов в ресторанах.
  2. Холодные закуски – рулетики, брускетта, гратен, мини-киши (с овощами, шпинатом, брокколи), буррата с томатами и базиликом, оливки. Оригинальный выбор – закуски-ассорти с овощами, грибами, соленьями (востребована русская и итальянская кухня).
  3. Салаты – в этой категории есть как полностью овощные миксы, так и блюда с добавлением фруктов и сыра.
  4. Гарниры – отварные и запеченные овощи, рис, шпинат.
  5. Горячие блюда – шашлычки, жульены, паста, ризотто с овощами и грибами.
  6. Десерты – фрукты в шоколаде, орехи, варенье, веганское мороженое и сорбеты на основе замороженных ягод.
  7. Выпечка (при замешивании теста не используются яйца!) – круассаны, пироги, блинчики, маффины.
  8. Напитки – вода, лимонады, фреши, морсы, чай, кофе.

Одни продукты в процессе приготовления проходят термическую обработку, а другие, в соответствии с традициями вегетарианства, используются в сыром виде – это позволяет сделать стол на торжественном мероприятии разнообразным и интересным. Что же касается меню, то оно может быть типовым или составленным индивидуально для вашего праздника.

Как заказать веганский кейтеринг?

Наша кейтеринговая компания производит доставку здоровой еды в Москве на дом и в офисы, и предлагает широкий ассортимент блюд, которые по достоинству оценит даже требовательное веганское общество. А, заказать вегетарианский кейтеринг с обслуживанием в Malina Catering можно по телефону, воспользовавшись функцией обратного звонка, по электронной почте или оставив заявку онлайн – для этого нужно нажать кнопку «Оформить заказ».

После согласования деталей (время, место, бюджет, меню) мы закупим необходимые продукты, а в назначенный день организуем доставку всего необходимого на выбранную площадку (ресторан, кафе, загородный клуб, набережная, городской парк) и организуем выездной праздник с обслуживанием.

Примеры блюд:

вегетарианский кейтерингвегетарианский кейтерингвегетарианский кейтерингвегетарианский кейтерингвегетарианский кейтерингвегетарианский кейтерингвегетарианский кейтеринг

Фото мероприятий:

вегетарианский кейтерингвегетарианский кейтерингвегетарианский кейтерингвегетарианский кейтерингвегетарианский кейтерингвегетарианский кейтерингвегетарианский кейтерингвегетарианский кейтеринг